Le sculpteur sur métal travaille à froid les métaux en feuille (laiton, cuivre, étain, plomb, argent, acier…) appelés «flans». Il leur donner forme soit dans le cadre d’ornements à plat (sculpteur «ornemaniste») soit lors de la réalisation de statues en volume (sculpteur «statuaire»). Plus généralement, le champ d’application du sculpteur sur métal recouvre l’objet mais aussi le design.